【堺一文字光秀】 手作り　純銅おろし金　ミニ大(11cm×8.5cm)　 z7-mini1

Amazonのエディトリアルレビューより

Product Description

使用される銅板は、まず金槌で叩き込み硬度を高めていきます。そうすることにより硬い繊維にも負けない鋭い刃が出来上がります。鍛え上げられた銅板に錫を塗りメッキ仕上げにしサビを防ぎます。そしておろし金の出来を左右する目立ての作業に入ります。職人がひとつひとつたがねを使い目立てされた刃は非常に鋭利でまた不規則に刃が立っています。その不規則な刃で　どの角度からでも鋭く大根をおろすことが出来、水気をそこなわず旨みを凝縮した大根おろしが出来上がります。