鮫皮おろし 長次郎 小

Amazonのエディトリアルレビューより

Product Description

●小
●55×45×45×80

Amazon.co.jp商品紹介

●わさびのさわやかな香りと辛みは、日本人の食生活に欠かせない
●わさびはすりおろし方いかんで風味が違ってくる
●「すりおろす」という作業で、酵素反応が起きて細胞が壊れると、生のままでは”休眠状態”の辛み成分が目覚める
●上手に辛み成分を引き出すには、酵素反応を活発に起こさせること。目の細かい鮫川を使うのがポイント、「いかに細かく細胞を壊すか。」
●力を入れすぎず、やさしくゆっくり「の」の字を描くようにすりおろすとクリーミーで豊かな風味になる
●ワサビの辛み成分が脳の神経細胞の再生を促し、記憶力や学習能力を改善させる
●ワサビの辛み成分は人の認知症予防、血管拡張や骨密度強化など多彩な効能がある
●おいしいお刺身をどうぞ
●おいしいステーキをどうぞ
●おいしいお茶漬けをどうぞ
●おいしいとんかつをどうぞ
●使用後、さっと水洗いをし、日陰干しをして下さい
●お湯や水につけたり、天日に干するとはがれの原因となる。　水やお湯につけないで下さい
●鮫皮でございます。使用する都度、水分が皮に含まれると伸び、乾燥すれば縮みる。型取った板とは伸び縮みは比例しない
●鮫川にレモンなどの酸性の強い食品及び漂白剤などをつけないで下さい。　破損の原因となる
●本鮫皮は天然の最高級皮で、場所によって多少目が異なる
●頻繁にご使用になられる場合は、2枚のおろしを交互に使用されるのが長持ちの秘訣